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MENÚ DEL MES – Abril 2017

El Café Comercial, ubicado en la madrileña Glorieta de Bilbao, ha abierto finalmente sus puertas. El histórico local, por el que pasaron escritores como Antonio Machado o Camilo José Cela, había cerrado en julio de…

RECETAS DE CUARESMA

La gastronomía ligada a la Semana Santa está condicionada por la práctica de la abstinencia que prohíbe consumir carnes rojas o blancas y cualquiera de sus derivados. En España, según la región en la que…

SEMANA SANTA EN ESPAÑA ¿ARTE, FE Y PASIÓN?

Cuando hablamos de Semana Santa en España enseguida nos viene a la cabeza el sonido de los tambores y las trompetas junto a alguna figura de la Pasión de Cristo, rodeada de cirios y engalanada…

EL ARTE DE CONDIMENTAR

Las especias favorecen la digestión, realzan el sabor de la comida y dan un toque distinto a platos corrientes. Pero más allá del placer sensorial, está su aporte nutricional y medicinal tan importante para el…

ESPIDO FREIRE

Espido asistió a un colegio de monjas. Al contrario que mucha gente, tuvo un buen recuerdo de ellas. De pequeña sus padres tenían que esconderle los cuentos para que jugara con sus amigos; y siempre…

MENÚ DEL MES – Febrero 2017

Los "Premios 20Blogs" es un concurso organizado por 20minutos, que este año celebra su undécima edición de su concurso internacional de blogs bajo el titulo "Premios 20Blogs".

VII PREMIO INTERNACIONAL DE RELATOS DE MUJERES VIAJERAS 2015

Si a cualquiera de los cocineros con estrellas de hoy, hubiesen visto con que fruición se comía un trocito de tortilla de patata cocinada por Lynda, la Filipina que trabajaba en aquel entonces en el…

MENÚ DEL MES – Enero 2017

Hoy nuestro pinche ha decidido que tras las fiestas navideñas debemos volver a las buenas costumbres y nos pone en bandeja consumir los siguientes alimentos de temporada. Es importante consumirlas en su mejor momento por…

MENÚ DEL MES – Diciembre 2016

El gran sueño se ha cumplido. El Comité Intergubernamental de la Unesco, reunido en Addis Abeba, ha aprobado este miércoles la entrada de la fiesta de las Fallas en la Lista Representativa de Patrimonio Inmaterial…

MENÚ DE FIN DE AÑO

Hace muchos años que no preparaba una Pierna de Cerdo asada y menos de 14 kilos, pero como me la regalan y dicen "que a caballo regalado no le mires el diente", he decido que…

CARMEN POSADAS

Como ella misma cuenta en su biografía larguísima con mucho sentido del humor, nació en Montevideo, Uruguay el 13 de agosto de 1953 con 5kg de peso en el seno de una familia de Diplomáticos.…

¿ES DIFERENTE LA NAVIDAD EN ESPAÑA?

Originalmente las Navidades son una fiesta religiosa, y lo siguen siendo para muchísima gente, pero incluso para aquellos que no abrazan ninguna fe religiosa estas semanas suponen un paréntesis de jovialidad y de armonía en…

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