Si a cualquiera de los cocineros con estrellas de hoy, hubiesen visto con que fruición se comía un trocito de tortilla de patata cocinada por Lynda, la Filipina que trabajaba en aquel entonces en el Consulado de España en Hong-Kong, la habrían elevado a la categoría de alimento salvavidas.
Hoy nuestro pinche ha decidido que tras las fiestas navideñas debemos volver a las buenas costumbres y nos pone en bandeja consumir los siguientes alimentos de temporada. Es importante consumirlas en su mejor momento por su aportación de nutrientes y por su sabor, olor y color. La dieta mediterránea es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Es un estilo de vida equilibrado que recoge recetas, formas de cocinar, celebraciones, costumbres, productos típicos y actividades humanas diversas.
El gran sueño se ha cumplido. El Comité Intergubernamental de la Unesco, reunido en Addis Abeba, ha aprobado este miércoles la entrada de la fiesta de las Fallas en la Lista Representativa de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
Hace muchos años que no preparaba una Pierna de Cerdo asada y menos de 14 kilos, pero como me la regalan y dicen «que a caballo regalado no le mires el diente», he decido que para la cena de Fin de Año que vamos a ser un batallón, es una buenísima solución.
Como ella misma cuenta en su biografía larguísima con mucho sentido del humor, nació en Montevideo, Uruguay el 13 de agosto de 1953 con 5kg de peso en el seno de una familia de Diplomáticos. Su padre fue Embajador en Moscú, Buenos Aires y Londres.
Originalmente las Navidades son una fiesta religiosa, y lo siguen siendo para muchísima gente, pero incluso para aquellos que no abrazan ninguna fe religiosa estas semanas suponen un paréntesis de jovialidad y de armonía en medio del no siempre fácil trajín de la vida cotidiana. ¿Es diferente la Navidad en España?
Pensando, pensando, me vino a la cabeza el famoso pavo de navidad y a continuación me pregunte. ¿Desde cuando el Pavo es un plato Navideño en España?
El próximo 3 de diciembre, a las 21:30h, Telemadrid estrena “Denominación de Origen Madrid»
Una deliciosa película que enfrenta la gastronomía de Occidente con la gastronomía Asiática, en concreto la Hindú, en un viaje de diez metros. El sueco Lasse Hallström es un director talentoso que elige rodar una adaptación del bestseller de Richard Morais del mismo nombre. Su Título original en inglés –
Siempre que viajo y cuanto más lo hago, más me convenzo que haber nacido en este lado del mundo es una suerte y más si eres mujer. Nadie elige dónde nacemos, pero ser Europeo y Español es extraordinario. Un privilegio.
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