Visitaremos una comarca de la provincia de León en España, atravesada longitudinalmente por el Camino de Santiago y verticalmente por el Río Sil. Situada inmediatamente al sur de Asturias y al este de Galicia, comparte con estas dos comunidades muchos elementos en común, tanto a nivel paisajístico, como urbanístico, gastronómico o cultural. No obstante, es una comarca con identidad propia, que se enorgullece de su historia y su folclore. De hecho, es la única comarca de León que está reconocida por ley.

Los embutidos son algunos de sus manjares típicos. Destacan también sus vinos D.O. y su uva autóctona Mencía, así como sus frutas, manzana reineta, pera conferencia. Tradicionalmente es también una zona minera.

Visitaremos una bodega situada frente al Castro de la Ventosa. Este enclave, destacado arqueológica e históricamente como yacimiento único en la comarca, ha servido como elemento de inspiración y recuperación histórica para el diseño y proyecto del edificio-bodega. Así, el edificio emerge del terreno y llega a fundirse con él.

Almorzaremos en un edificio tradicional que fue un antiguo hospital de peregrinos en el siglo XVII.

Nos hospedaremos en un Palacio Posada, monumento catalogado como Bien de Interés Cultural por la Junta de Castilla y León. Lleva, al menos, tres siglos dando vida a la tierra que lo rodea, especialmente viñedos. Del vino vivían los Señores, que elaboraban, criaban y almacenaban en la bodega que hoy se ha convertido en tienda.

La cena será en el mismo Palacio Posada para degustar productos de cercanía y autóctonos de Castilla-León.